El boniato -Ipomoea batatas- es una planta que se cultiva por sus tubérculos de un sabor dulce. Es un cultivo vivaz, perenne, tierno y anual que suele comerse en cocidos y también es utilizado en reposteria en pastelitos de boniato, muy típicos en la zona del Levante.
Tienen un 30% más de calorías que las patatas. Fueron un alimento muy consumido durante la guerra civil española y la posguerra, era un alimento de supervivencia en muchas regiones agrícolas
El garbanzo -cicer arietinum- es un cultivo de origen mediterráneo, del entorno grecoturco. Poco a poco se difundió hacia la India y hacia la zona oeste, y a el continente americano tras su descubrimiento.
Se trata de una leguminosa de mediana altura, con flores blancas que originan vainas en cuyo interior hay dos o tres semillas que se deben dejar secar al sol para poder ser consumidas. Las variedades de garbanzos son pocas y se diferencian sobre todo por el tamaño.
Las calabazas de invierno así como las calabazas gigantes son hortalizas que se consumen en invierno con un apreciado aspecto ornamental. La mayoría de ellas rastrean formando plantas grandes e irregulares, pero también hay algunas que forman tipos de mata baja.
Pueden cultivarse para almacenar o para consumo cuando están inmaduras. Las semillas de algunas variedades también pueden tostarse y consumirse, al igual que las flores y los zarcillos. Suelen dar unos 4 o 6 frutos por planta.
La manzanilla es una planta originaria de Europa, muy conocida por utilizarse para aliviar trastornos digestivos y digerir comidas pesadas. Es anual, muy ramificada y alcanza los 60 centímetros de altura. Tradicionalmente se ha usado para aclarar el cabello y como colirio ocular en irritaciones de ojos.
Le gustan los espacio soleados, aunque pueden crecer bien en zonas de semisombra. Para cultivarla de una forma sencilla lo más aconsejable es hacerlo en maceta, aunque también se puede sembrar en suelo junto con la hierbaluisa o el romero.
Sembrar en una tierra ligeramente calcárea, bien dreanada y algo húmeda, pero sin encharcar. En primavera podemos abonarla con un puñado de compost muy descompuesto, como el trabajado por lombrices.
Se puede sembrar, como hemos comentado con anterioridad, en maceta o huerto medicinal, pero también puede realizarse una siembra y repicado en semillero y un posterior trasplante cuando la planta ya esté bien enraizada.
Al ser una planta rústica no suele dar problemas de ningún tipo, ni siquiera de parásito o enfermedades, de echo muchas veces estas plantas se utilizan como repelentes de insectos. Lo único con lo que hay que tener cuidado es con los encharcamientos debido al exceso de riego.
Cosecha
A partir de primavera y hasta finales de verano pueden cortarse las flores para dejarlas secar sobre papel en lugares bien ventilados y secos. Posteriormente, cuando las flores estén secas se guardan en tarros de cristal herméticos.
Para las infusiones se utilizan las flores y las hojas.
El hinojo es una planta vivaz poco conocida en nuestro país pero muy cultivada en el resto de Europa. Puede alcanzar los 60 o 70 centímetros de altura con facilidad. Aunque generalmente es conocida por sus usos culinarios en ensaldas, estofados o en bechamel, también es utilizada en perfumería.
Se cultiva por el engrose o abultamiento de la base de sus hojas, que es semejante a un bulbo (como la cebolla). Hay que tener en cuenta que con altas temperaturas tiende a espigarse y a montarse en flor, con lo que su bulbo no consigue engrosar, por lo que es conveniente cultivar solo entre otoño y primavera.
Para todos aquellos aficionados al huerto urbano en casa llega la segunda edición del concurso de twitter #mihuerto2 organizada por Nuestro Huertito y con la colaboración de Planeta Huerto y todohusqvarna.com.
Se trata de un concurso de fotografía en el que pueden participar todas aquellas personas que tenga un huerto y una cuenta en twitter. Lo único que hay que hacer para participar es mostrar como mucho dos fotografías de los frutos del huerto.
Podéis conseguir diferentes premios y mostrar a todo el mundo las maravillas de vuestro huerto!
Animaros a participar, tenéis hasta el día 19 de Septiembre!
Podéis ver todas las bases en http://nuestrohuertito.blogspot.com.es/
Mucha gente desconoce por qué las malas hierbas pueden suponer un problema para nuestro huerto, pues el problema no es que solo sean antiestéticas y crezcan en sitios en los que no queremos que crezcan, sino también porque toman la humedad y los nutrientes del suelo.
Existen diferentes tipos de malas hierbas. Las anuales son fáciles de eliminar y controlar, ya que crecen, florecen, dejan semillas y mueren en una sola estación, pero en el caso de las hierbas perennes (como la angélica menor y la enredadera) son difícies de eliminar ya que crecen con mucha rapidez.
La salvia es una planta de la familia de las labiadas que puede alcanzar los 70 centímetros de altura. Podemos cultivar en nuestro huerto numerosas variedades de salvia, desde la más común, la salvia officinalis de hojas pequeñas y rugosas, hasta las salvias reales o salvias de colores como la “anana”, o la salvia mentolada.
La salvia officinalis, es un arbusto que se encuentra en sitios rocosos y secos. Una planta con muchos tallos, hojas pecioladas con el envés más claro y con flores de color morado agrupadas en espigas.
La rúcula es consumida habitualmente en ensaladas por su característico sabor ligeramente amargo y picante, sobre todo en países como Grecia e Italia, aunque en España el uso de esta planta se está volviendo muy popular. Suele distinguirse entre rúcula silvestre y rúcula cultivada y es una planta anual de la família de las crucíferas.
